Vol. 01 · Edición limitadaDesde 2025

Galletas
que saben
a casa.

Galleta artesanal Misajo
Hechas con tiempo.

Receta familiar. Masa reposada 24 horas. Ingredientes locales.

Nuestro obrador
Nosotros

Empezamos en una cocina del barrio Junin.

Lo que empezó como una tanda de galletas para amigos hoy es un obrador pequeño que hornea cada mañana en Cali. Trabajamos con mantequilla, panela, frutas del Valle y cacao del Cauca. Nada congelado. Nada industrial.

2025
año de fundación
24 h
reposo de masa
9
referencias en carta
Cómo las hacemos

Cuatro pasos. Ningún atajo.

01 / 04
Amasado

Mantequilla europea a temperatura ambiente. Sin atajos.

02 / 04
Reposo

La masa descansa 24 horas en frío. Sabor más profundo.

03 / 04
Formado

Cada galleta pesada a mano. 60 g exactos.

04 / 04
Horneado

Turnos cortos. Centro blando, borde crujiente.

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La mejor galleta de chocolate que he comido en Cali. Y ya van muchas.
Laura M. · @laurita.come
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Pedí una caja para un cumpleaños y se acabó en diez minutos. Diez.
Sebastián R. · Cliente desde 2022
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Empaque hermoso y sabor que recuerda a la casa de la abuela.
Revista Bacánika · Edición Cali 2024
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Cajas desde 6 galletas.
Entregas el mismo día en Cali.

Pagos en línea con Wompi (tarjeta, PSE, Nequi, Bancolombia) o contraentrega para Cali. Empacamos con tarjeta de regalo gratis.

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